Espuma de cebolla y queso con tostaditos
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María Andrea Schiavoni
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La espuma de cebolla y queso es una salida rápida, rica y vistosa para cuando tenemos apurones en la cocina. Lleva poco tiempo y pocos ingredientes y ¡sabe muy bien!
Raciones Tiempo de preparación
4 porciones 15 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
15 minutos 0 minutos
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Tiempo de cocción Tiempo de reposo
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La espuma de cebolla y queso es una salida rápida, rica y vistosa para cuando tenemos apurones en la cocina. Lleva poco tiempo y pocos ingredientes y ¡sabe muy bien!
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Tiempo de cocción Tiempo de reposo
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Ingredientes
Raciones: porciones
Unidades:
Instrucciones
  1. Cortar las cebollas en rodajas finas, rallar el queso y disponer los huevos para batir
  2. Rehogar apenas las cebollas en una sartén y reservar.
  3. Colocar los huevos en un bol y batir a punto espuma, o punto letra, con batidora a velocidad máxima.
  4. Agregar el almidón de maíz diluido en un chorrito de agua y luego mezclar con espátula las cebollas rehogadas, el queso rallado, sal y y pimienta. Volcar en molde savarín previamente enaceitado y enharinado. Cocinar en horno bien caliente durante 10 o 15 minutos, hasta que tome consistencia.
  5. Mientras se cocina la espuma, ponemos a calentar la manteca en una sartén y le tiramos los fideos cabello de ángel trozaditos, revolviendo hasta que queden dorados.
  6. Le agregamos sal y un toque de pimienta blanca molida.
  7. Desmoldamos y añadimos los tostaditos 🙂 ¡A la mesa!
Funciona gracias aWP Ultimate Recipe
Espuma de cebolla y queso con tostaditos

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