Hallaquitas de pollo con guasacaca
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Adriana Matamoros
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Las hallaquitas de pollo son deliciosas para acompañar o comer en solitario sirven para un rico desayuno con queso o huevo. También como complemento en un delicioso asado o parrilla con su infaltable guasacaca verde (salsa verde venezolana).
Raciones Tiempo de preparación
9 personas 45 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
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Las hallaquitas de pollo son deliciosas para acompañar o comer en solitario sirven para un rico desayuno con queso o huevo. También como complemento en un delicioso asado o parrilla con su infaltable guasacaca verde (salsa verde venezolana).
Raciones Tiempo de preparación
9 personas 45 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Raciones Tiempo de preparación
9 personas 45 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Unidades:
Instrucciones
  1. Reunir todos los ingredientes
  2. Hervir la pechuga de pollo en agua sal cebollín, comino, cilantro y ají dulce hasta obtener un caldo
  3. Picar finamente cebollín, ají dulce, pimenton y mechar la pechuga de pollo
  4. Unir una taza de caldo al pollo mechado y los vegetales picados para hacer el guiso,aderezar con ajo sal y comino al gusto reservar el resto del caldo.
  5. Unir el aceite de onoto al caldo y a la harina precocida, hasta formar una masa.
  6. Una vez lista la masa agregar el guiso de pollo y vegetales.
  7. Envolver en la hoja de maíz, una bolita de masa del tamaño de la palma de la mano y hervir en agua 30 minutos
  8. Licuar aceite vinagre sal, cebollín, ají dulce y cilantro, para la gusacaca.
Funciona gracias aWP Ultimate Recipe
Hallaquitas de pollo con guasacaca

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