PatacónZuliano
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José Toledo
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El patacón Zuliano es una preparación con un origen tan trascendental como incierto. Lo que sí es cierto es que es un plato que vale la pena preparar y probar. Dos mitades de plátano verde semi-frito, aplastado y vueltos a freír, junto con el relleno, hacen alusión a una hamburguesa muy tradicional de esta región Venezolana. Acá les dejo estos patacones fáciles de preparar y divinos al momento de probarlos.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
10 minutos 5 minutos
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Tiempo de cocción Tiempo de reposo
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El patacón Zuliano es una preparación con un origen tan trascendental como incierto. Lo que sí es cierto es que es un plato que vale la pena preparar y probar. Dos mitades de plátano verde semi-frito, aplastado y vueltos a freír, junto con el relleno, hacen alusión a una hamburguesa muy tradicional de esta región Venezolana. Acá les dejo estos patacones fáciles de preparar y divinos al momento de probarlos.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
10 minutos 5 minutos
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10 minutos 5 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Unidades:
Instrucciones
  1. En un sartén con aceite agregamos la cebolla hasta que este transparente, luego agregamos los demás vegetales, menos el cilantro, con un intervalo de 3 minutos entre cada vegetal. Cuando hayamos agregado los vegetales, agregamos la carne y removemos todo, agregamos las especias, dejamos cocinar a fuego medio por unos 5 minutos y retiramos del fuego.
  2. Se corta el plátano en dos mitades a lo largo y se fríen en abundante aceite por unos 3 minutos aproximadamente, dando la vuelta a la mitad del tiempo. Retiramos del aceite, dejamos reposar brevemente.
  3. Luego, con la ayuda de una bolsa plástica y una tabla de picar, aplastamos el plátano y lo volvemos a freír hasta que esté crujiente (Aproximadamente 1 minuto por cada lado). Retiramos del fuego, dejamos y escurrir en papel absorbente.
  4. Por último, sobre uno de los plátanos ponemos un poco de kétchup y de mayonesa, luego ponemos una hoja de lechuga, se agrega la carne desmechada, si gusta puedes agregar más salsa, y por ultimo agregamos el queso blanco rallado y colocamos la otra mitad del plátano arriba como si fuese un sándwich y a disfrutar este rico patacón Zuliano.
Funciona gracias aWP Ultimate Recipe
PatacónZuliano

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