Pollo pampeano
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Votos: 1
Valoración: 5
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María Andrea Schiavoni
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Esta cazuela queda riquísima y es muy saludable. Tiene la ventaja, además, del tiempo: en unos pocos minutos de trabajo se logra una comida completa, rica y ¡muy atractiva!
Raciones
6
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45 5
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Ingredientes
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Unidades:
Instrucciones
  1. Lavar y cortar las verduras en trozos grandes. Conservarles la cáscara a las papas, batatas y zapallo, pues aumenta el sabor del plato. Reservar.
  2. Trozar el pollo, retirando todas las partes grasas y la piel. Reservar.
  3. Una vez que tenemos todos los ingredientes preparados y a mano, colocamos una cacerola grande a fuego fuerte y añadimos un fondo de aceite.
  4. Cuando el aceite está bien caliente, volcamos las mitades de cebollitas y las dejamos tomar color dorado de un lado y de otro. A continuación volcamos el ajo y los trozos de pollo; los damos vuelta, revolviendo con cuchara de madera, cuando toma color dorado.
  5. Luego ponemos por capas las verduras, dejando las más duras (comenzando por la zanahoria) más abajo. Al final le agregamos una taza de agua y los condimentos y, sin revolver, tapamos la olla y bajamos el fuego al mínimo. Ahora solo debemos esperar a que se cocine, aproximadamente 45 minutos o hasta que al pinchar el zapallo notemos que está cocido. En ese punto todo lo demás estará listo.
  6. Es hora de apagar el fuego y dejar reposar con la cacerola tapada durante unos 5 minutos para que se integren y se intensifiquen los sabores. Luego volcamos todo en una fuente para llevar a la mesa, esperar que los comensales prueben y ¡escuchar cuando te digan que se siente tan rico como se ve!
Funciona gracias aWP Ultimate Recipe
Pollo pampeano

2 thoughts on “Pollo pampeano

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